Название — Латинизация греч. anethon, родственного anison анис или от anothein бежать вверх, или от aemi веять, дуть, или от anaitho зажигать.
От древнерусского «копрь», «кропь» соответствуют греческому «anethon», .
Жизненная форма — Травянистый однолетник
Листья — Трижды-, четыреждыперисторассечённые, яйцевидные, дольки последнего порядка линейно-нитевидные или щетиновидные. Нижние листья на черешках, расширенных в продолговатое влагалище длиной 1,5—2 см; верхние листья сидячие, влагалищные.
Стебель — Одиночный, прямой, ветвистый или почти простой, высотой 40—150 см, тонко бороздчатый, неопушённый, тёмно-зелёный, в верхней части ветвистый, между ветвями изогнутый.
Кореневая система — Стержневого типа, разветвленная.
Цветки — Собраны в небольшие зонтики диаметром 2-9 см. Зубцы чашечки короткие; лепестки жёлтые; подстолбие светло-жёлтое, подушковидное; столбики очень короткие, во время цветения прямые, позже отогнутые; рыльце булавовидно головчатое. Двойные зонтики крупные, диаметром до 15 см, 20—50-лучевые.
Плод — вислоплодник.
Семена — Семена яйцевидные или широкоэллиптические, 3—5 мм в длину и 1,5—3,5 мм в толщину.
Жизненные циклы — Цветёт в июне — июле. Плоды созревают в июле — сентябре.
Распространён в Северной Африке (Египте), Малой Азии, Иране, Индии, как сорное растение — в Западном и Восточном Средиземноморье. На Кавказе, в Средней Азии и южных областях Украины встречается в одичавшем виде около жилищ, дорог и полей.
С X века укроп повсеместно культивируется как зелень.
Представитель — Укроп пахучий, или Укроп огородный (Anethum graveolens L., 1753)